Si vous êtes de type sauce, celle-ci rassasiera votre for intérieur! En fait, cette sauce brune trompe-l’œil vous fera tellement fondre que vous allez en mettre partout, partout!
portions : 500 ml (2 t)
préparation : 3 mnutes
cuisson : 9 minutes
Ingrédients
- 60 ml (¼ de tasse) de beurre non salé
- 1 oignon jaune, haché finement
- 15 ml (1 c. à table) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à table) de pâte de tomate
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja foncée
- 15 ml (1 c. à soupe) de poivre noir moulu
- 2,5 ml (½ c. à thé) de gomme xanthane
- Sel au goût
Étapes
Se diriger vers l’armoire à casseroles en marchant sur la paume des mains et, d’un tour de force d’équilibre, en sortir une de format moyen.
Retomber sur vos pieds et fondre le beurre dans ladite casserole déposée sur un rond de poêle allumé, puis colorer l’oignon.
Déglacer le fond de la casserole avec le vinaigre de cidre et laisser évaporer complètement.
Intégrer la pâte de tomate en râclant délicatement le fond pour combiner les saveurs et l’oignon.
Ajouter le bouillon de bœuf, la sauce soja et le poivre. Saler au goût et remuer pour obtenir une consistance uniforme. Laisser mijoter 7 minutes à feu moyen.
Saupoudrer la gomme xanthane sur la sauce en fouettant, puis retirer du feu.
À l’aide du bras mélangeur, anéantir les grumeaux et épaissir la sauce... jusqu’à ce qu’elle soit plus épaisse!
En arroser une poutine ou le corps de votre partenaire préféré (en ayant laissé tiédir de préférence, pour cette seconde option).
Protéines 5 g | Lipides 8 g | Glucides 2 g
Outils
Une casserole
Un bras mélangeur
Une paume de main
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