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Les plats
Annie Bœuf-Brocoli
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 Un sauté de bœuf et brocolis qui fera le bonheur des petits comme des grands ! C’est si simple d’être la star d’un soir !

portions : 4

préparation : 19 minutes

cuisson : 19 minutes

Ingrédients

  • 
1 lb (454 g) de contre-filet de bœuf coupé en lanières de 2 cm
  • 4 tasses de brocolis coupés en bouquets
  • 2 c. à soupe d’huile d'olive
  • 1 tasse de bacon émincé
  • 1 c. à soupe de gingembre haché finement
  • 1 c. à soupe d’ail haché finement
  • 1 c. à soupe de flocons de piment 
  • 1 pincée de poivre
  • 2 oignons verts ciselés
  • 1 c à soupe de graines de sésame du jardin
  • SAUCE GERMAINE
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame grillée
  • ½ tasse de bouillon de bœuf sans sel
  • ⅓ tasse de sauce tamari réduite en sel
  • 1 c. à thé gomme de fécule de maïs

Étapes

  1. Faire la danse des vitamines C, K & B9, puis crier Bingo !

  2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble dans un bol, puis fouetter énergiquement pour dissoudre la fécule de maïs.

  3. Fouetter encore…

  4. Prendre une pause !

  5. Fouetter toujours…

  6. Prendre un break syndical, puis se demander si l’on vient de se faire prendre au piège.

  7. Blague d’Imposteur : Réserver votre énergie ! Les grumeaux vont fondre à la cuisson ! Poursuivre la recette…

  8. Dans un wok, ajouter l’huile, puis faire sauter le bacon.

  9. Ajouter l’ail, le gingembre et les flocons de piment, puis bien mélanger.

  10. Rajouter les lanières de bœuf et la p’tite pincée de poivre en prenant bien soin de ne pas faire brûler l’ail car le baiser risque d’être moins agréable.

  11. Quand le bœuf est cuit, compter 6-5-4-3-2-1, puis ajouter la sauce et les brocolis.

  12. Laisser mijoter quelques minutes pour un mariage plus que parfait !

  13. Servir avec les graines de sésame, des oignons verts et un costume de grenouille pour amuser la famille !

  14. Cette recette est tirée du Tome 2 de l'Imposteur Culinaire. Pour avoir accès à la collection complète, c'est sur notre Patreon.
    Pour s'abonner www.patreon.com/imposteur

Outils

Un couteau
Un wok
Un costume de grenouille

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