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« Atacas » au nez rouge
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« On l’appelait “Atacas” au nez rouge, rouge comme un lumignon; leur goût était si exquis, que personne n’osait en rire… »
Une sauce si facile à réussir, même en ayant pris un p’tit coup!

portions : 250 ml

préparation : 3 minutes

cuisson : 12 minutes

Ingrédients

  • 2 échalotes françaises hachées finement
  • 5 ml (1 c. à thé) + 125 ml (½ tasse) de beurre
  • 125 ml (½ tasse) d’eau
  • 250 ml (1 tasse) de canneberges congelées
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poivre
  • 5 ml (1 c. à thé) de garam masala
  • 5 ml (1 c. à thé) de zeste d'orange
  • 125 ml (½ tasse) d’érythritol granulé

Étapes

  1. Dans une marmite à feu moyen, faire suer les échalotes dans la cuillerée de beurre en s’en moquant beaucoup pendant 2 minutes. Se consoler si ça brûle, parce qu’on s’en sera moqué plus longtemps.

  2. Ajouter le reste des ingrédients et les regarder cuire, l’air mignon, pendant 10 minutes.

  3. Retirer la marmite du feu et admirer le mélange rouge comme un lumignon.

  4. Pour une texture plus lisse, passer le tout au bras mélangeur. Être au paradis ce soir!

  5. Servir avec la dinde d’épices, puis être couronné le roi ou la reine de la soirée en faisant de nombreux envieux.

  6. Glucides 2 g | Lipides 2 g | Protéines 1 g

Outils

Une marmitte
Un congélateur
Un renne

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