Pour se réchauffer en cuisine, prendre d’abord un ou deux p’tits shooters de vodka.

Couper la bavette de bœuf en tranches minces comme dans l’expression « épais dans le plus mince ».

Dans un contenant greillé d’un couvercle, insérer lesdites tranches, puis les splasher de sauce Worcestershire et assaisonner de poivre et de sel.

Couvrir et laisser poireauter, oups ! que dis-je ? !, mariner le tout environ 1 heure au frigo.

Conseil d’Imposteur : ne pas abuser de la vodka. Je cherche encore le t-shirt que j’ai perdu à un party en 1998 à cause de ça !

Dans un poêlon bien chaud sur un feu qui l’est tout autant, saisir l’opportunité de saisir la viande dans un peu d’huile d’olive. Une fois la viande saisie, se ressaisir, puis la retirer du feu et la déposer quelque part pour qu’elle se réserve un peu.

Reprendre le même poêlon, y verser un peu d’huile et dorer les oignons dans un premier temps. Poursuivre avec les champignons et l’ail.

Quand tout ce beau monde est bien doré, réinviter le bœuf au party et le mélanger pour qu’il se fasse de nouveaux amis.

Une fois l’ambiance à son comble, verser le bouillon de bœuf pour déglacer le poêlon et ragaillardir les ardeurs à feu moyen 6 minutes… ou le temps d’une polka !

Ajouter la crème, la pâte de tomate, la moutarde de Dijon, le paprika et l’érythritol (ou le sucre blanc), puis laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne aussi riche que le dernier gagnant du Lotto Max qui a dit « oui » à l’Extra !

Sortir sa plus belle coutellerie, décorer le plat avec un peu de persil par-là et mordre dans la vie avec classe !

Pour une portion : Glucides 4 g | Lipides 32 g | Protéines 30 g