L’extase
Bombe à la pâte à biscuit
4.0/5
Tout comme les bijoux de famille, ces p’tites boules d’extase seront plus souvent
qu’autrement servies en paire. C’est de la bombe pour se remonter le moral!
portions : 24 petites boules
préparation : 9 minutes + 56 minutes de réfrigération
Ingrédients
- 454 g (16 oz) de fromage à la crème, à température pièce
- 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, à température pièce
- 250 ml (1 tasse) de farine d’amande
- 125 ml (½ tasse) d’érythritol granulé
- 125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat non sucrées
Étapes
Battre le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol en forme de bol à l’aide un batteur électrique idéalement branché.
Ajouter la farine d’amande et l’érythritol. Continuer de battre.
Ajouter les pépites de chocolat et plier le mélange à l’aide d’une maryse.
Couvrir le bol d’une pellicule plastique pour vous empêcher de piger dedans avec vos doigts et réfrigérer durant 56 minutes.
Sortir des boules à mites une petite cuillère à crème glacée, qui se trouve possiblement au fond d’un des tiroirs de votre cuisine.
À l’aide de cet instrument, former de petites bombes et les déposer dans une assiette.
Conserver au frigo ou au congélo... s’il en reste!
Lipides 7 g | Glucides 1 g
Outils
Batteur électrique
Une maryse
Un bol en forme de bol
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