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L’extase
Bombe à la pâte à biscuit
4.0/5

Tout comme les bijoux de famille, ces p’tites boules d’extase seront plus souvent
qu’autrement servies en paire. C’est de la bombe pour se remonter le moral!

portions : 24 petites boules

préparation : 9 minutes + 56 minutes de réfrigération

Ingrédients

  • 454 g (16 oz) de fromage à la crème, à température pièce
  • 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, à température pièce
  • 250 ml (1 tasse) de farine d’amande
  • 125 ml (½ tasse) d’érythritol granulé
  • 125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat non sucrées

Étapes

  1. Battre le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol en forme de bol à l’aide un batteur électrique idéalement branché.

  2. Ajouter la farine d’amande et l’érythritol. Continuer de battre.

  3. Ajouter les pépites de chocolat et plier le mélange à l’aide d’une maryse.

  4. Couvrir le bol d’une pellicule plastique pour vous empêcher de piger dedans avec vos doigts et réfrigérer durant 56 minutes.

  5. Sortir des boules à mites une petite cuillère à crème glacée, qui se trouve possiblement au fond d’un des tiroirs de votre cuisine.

  6. À l’aide de cet instrument, former de petites bombes et les déposer dans une assiette.

  7. Conserver au frigo ou au congélo... s’il en reste!

  8. Lipides 7 g | Glucides 1 g

Outils

Batteur électrique
Une maryse
Un bol en forme de bol

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