Les munchies
360° de bonheur
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Des p’tits fromages mignons qui se mangent tout ronds ! De la bonne humeur à croquer !
portions : 47
préparation : 22 minutes
cuisson : 2 minutes
Ingrédients
- 1 c. à thé de sel
- 12 fromages Babybel ou l’équivalent
- 1 tasse chapelure panko ou de couennes de porc frites émiettées finement si Keto
- ½ tasse de farine d’amande Ou farine blanchi
- 2 œufs battus
- 1 litre d'huile de cannola pour la friture
- SAUCE AIGRE DOUCE
- ½ tasse de sucre brune ou érythritol brun si Keto
- ⅓ tasse de vinaigre de cidre
- ⅓ tasse d’eau
- 2 c. à thé d’huile de sésame
- ½ c. à thé de gélatine
- 1 c. à thé de piment de cayenne broyé
Étapes
Déballer chaque fromage avec la même excitation qu’un enfant qui ouvre un cadeau.
Conserver les enveloppes de cire rouges sans poser de question.
Dans un bol, battre les oeufs à l’aide d’une fourchette.Réserver.
Dans un second bol, mélanger la chapelure panko (les couennes de porc frites), la farine de votre choix et le sel. Réserver.
Tremper les fromages dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange d’ingrédients secs.
Répéter l’étape 5, deux fois plutôt qu’une, afin obtenir unebelle croûte aussi enveloppante qu’une enveloppe.
Frire les fromages dans le saindoux environ 60 secs. Réserver sur un papier absorbant.
Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients dans une casserole, puis cuire à feu moyen 4 mins.
Pendant ce temps, gosser une statuette de votre cru avec les enveloppes de cire.
Prendre une photo de sa statue et des fromages avant de les avaler tout ronds.
Pour une portion : Glucides 2 g | Lipides 29 g | Protéines 40 g
Outils
Deux bols
Une casserole
Un talent artistique
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