Avoir un comptoir de cuisine, un cul-de-poule, une feuille mobile et un coffre à crayons sous la main.

Virer le cul-de-poule à l’envers, puis tracer un cercle sur la feuille mobile en suivant le pourtour du bol. Ajouter deux yeux et une bouche dans le cercleselon l’inspiration du moment.

Afficher l’émoji-posteur sur le frigo ou sur les réseaux sociaux, puis commencer la recette.

Revirer le cul-de-poule de bord, puis déposer le bœuf haché, le porc
haché, l’ail haché, l’oignon haché, les couennes de porc hachées, l’œuf haché, la crème hachée, puis bien assaisonner de poivre et de sel hachés.

Avoir une fixation sur le mot « haché » sans trop comprendre pourquoi…

Façonner de belles p’tites boulettes de la grosseur d’une p’tite poignée de meuble IKEA à assembler.

Dans une poêle chaude, faire colorer les boulettes dans l’huile et le beurre.

Dans un plat de cuisson, mettre les boulettes, puis enfourner 15 min à 350°F

Optionnel : identifier les crayons avant de servirles boulettes. Pour ce
faire, gratter une partie des crayons à l’aide d’un couteau à beurre, puis
réserver. Flashback des années 80 !

Pour la sauce -posteur, dans une grande poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter tous les autres ingrédients, sauf la gomme de xanthane.

Laisser mijoter le tout 5 min à feu moyen.

À l’aide d’une tasse à mesurer, retirer 1/4 de tasse de bouillon chaud, puis ajouter la gomme de xanthane dans la tasse.

À l’aide d’un mélangeur à main, mélanger jusqu’à ce que la gomme de xanthane soit complètement dissoute.

Remettre le bouillon dans la sauce en devenir, puis laisser épaissir avant
d’ajouter les boulettes à la sauce. Bien enrober.

Relire les étapes de la recette pour vous assurer de ne rien avoir oublié,
puis barrer chaque étape avec un crayon de couleur différente pour faire changement.

Servir sur des crayons bien aiguisés, des cure-dents préalablement non mâchés ou dans une assiette plate colorée.

Pour une portion : Glucides 1 g | Lipides 28 g | Protéines 33 g