Avoir le goût de pimper son pique-nique!

Réunir tous les ingrédients de la marinade dans le bol d’un robot culinaire. Pulser jusqu’à l’obtention d’une texture homogène sans trop se casser le bicycle.

Dans un sac refermable, placer les cubes de poulet et d’aubergine avec la moitié de la marinade. Shaker le sac comme une nappe qu’on essaie de mettre au sol pendant une journée venteuse, puis réfrigérer 25 minutes.

Sniffer le reste de la marinade en faisant des bruits de bouche à chaque expiration, puis le verser dans un contenant et réserver pas trop loin dans le frigo.

Pendant que le poulet et l’aubergine marinent, préparer la trempette en fouettant tous les ingrédients, puis réfrigérer pour permettre aux saveurs de se marier comme Pic l’a fait avec Nic.

Préchauffer le barbecue à température moyenne. Genre ni trop chaud ni trop frette.

Sur des bâtons à brochette, enfiler en alternance un cube de poulet et un cube d’aubergine sans se tromper, si c’est possible.

Déposer les brochettes sur la grille du barbecue opposée aux flammes (cuisson indirecte) et les badigeonner avec le reste de la marinade.

Retourner les brochettes sur le ventre et sur le dos, puis sur le dos et sur le ventre...

Cuire de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit à point.

Paqueter les brochettes et la trempette dans des contenants hermétiques, puis faire un hit, peu importe l’endroit!