Avoir l’eau de mer à la bouche en se lançant dans la recette et se dire Holy Crab que ça va être bon !

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

Dans un grand cul-de-poule, à l’aide d’une maryse ou d’une paire de pinces, combiner les queues de champignons hachées, le fromage à la crème, la chair de crabe, le parmesan, la ciboulette, le persil, le poivre et le sel. Poursuivre jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Il est important de très bien mélanger, alors ne pas hésiter à demander des bras à votre rescousse.

Dans une petite casserole à feu moyen, fondre le beurre, puis ajouter l’ail et laisser frémir 3 minutes, soit le temps de faire une recherche Google sur le mot « poinsettia » avant de se rappeler que ça n’a aucun rapport avec la recette.

Verser une part de beurre à l’ail dans chaque tête de champignon avant de les remplir de farce, en la tassant bien à l’aide d’une cuillère. En parlant de farce, il y en a toute une qui vous attend à l’étape 8.

Déposer les têtes de champignon farcies dans un plat à gratin et enfourner 10 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons soient dorés, mais encore assez fermes.

Servir aussitôt aux convives en leur contant cette bonne blague classique : qu’est-ce que deux crabes font lorsqu’ils se rencontrent ? Ils se serrent la pince !

Pour une portion : Glucides 3 g | Lipides 23 g | Protéines 16 g