Ces champignons “all-dressed” sont si irrésistibles qu’on vous conseille de faire comme les écureuils et d’en cacher quelqu’uns pour une future fringale. Un amuse-gueule bourré de bonnes choses !
portions : 12
préparation : 11 minutes
cuisson : 13 minutes
Ingrédients
- 12 gros champignons blancs
- 1 lbs de chair à saucisse italienne
- 3 tranches de bacon cuits hachés
- 1 échalotte française hachée finement
- 6 boules de fromage bocconcini tranchées
- 1/4 tasse de couennes de porc frites émietées
- Parmesan râpé au goût
- Persil haché
- Poivre
- Sel
- Une cachette secrète
- Des bajoues qui sont capable d'en prendre !
Étapes
Avoir un p'tit creux dans le bedon et les ingrédients sous la main !
Sélectionner les champignons les plus dodues et rincer-les sous le robinet. Réaliser cette étape avec des gants blancs pour ne pas vexer ceux qui ont été laissés de côté.
C'est le moment de la douche froide ! Enlever la tige de chaque champignon, puis racler l'intérieur avec une petite cuillère.
Mélanger la chair à saucisse, les échalotes et le bacon dans un cul de poule. Assaisonner un peu, beaucoup ou passionnément !
Farcir l'intérieur des champignons, puis déposer-les sur une plaque à biscuit couvert d'un papier parchemin.
Ajouter une tranche de bocconcini sur chaque champignon suivi de l'émieté de couennes de porc frites. Dépendamment de la grosseur des champignons, utiliser un cure-dent ou une branche d'arbre pour maintenir le tout en place.
Enfourner à 350°F pour 13 min ou jusqu'à ce que la chair à saucisse soit complèment cuite.
Sortir du four. Ajouter le parmesan râpé et le persil. Servir dans une assiette ou manger-les directement sur la plaque !
Prendre une photo si vous réaliser l'exploit d'en manger deux en même temps !
Glucides 2g, Lipides 22g, proteines 28g
Outils
Cul de poule
Couteau
un arbre à champignons
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