Rien de mieux qu’une joke de mononcle avant de commencer la recette : « Quel est le mollusque le plus léger ? C’est la palourde ! »

Sous les fous rires retentissants, lire la liste des ingrédients à voix haute, puis demander à vos convives s’ils s’en câlissent autant que votre ado… Poursuivre malgré la réponse obtenue !

Dans une grande casserole, faire sauter le bacon dans 1 c. à soupe d’huile d’olive.

Ajouter le chou-fleur, le jus de palourdes, la crème, la pâte de tomates, l’eau, la branche de thym, la coriandre et la feuille de laurier, puis laisser mijoter 30 min.

Conseil d’Imposteur : pratiquer votre mémoire d’éléphant en récitant tous les ingrédients par cœur entre-temps.

Retirer la feuille de laurier, puis transférer le mélange dans un robot culinaire. Mixer de 60 s à 1 min. Réserver.

Conserver la feuille de laurier en souvenir. Elle pourrait être remise en cadeau à votre amie Lucie un de ces quatre !

Dans une poêle, faire suer le céleri, le céleri-rave, l’oignon et l’ail dans 1 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent aussi tendres qu’une barre tendre.

Remettre le mélange broyédans la casserole, ajouter les légumes, les « Paul-Lourdes », puis laisser mijoter un autre 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Poivrer et saler.

En profiter pour expliquer la blague de la « pas lourde » à ceux qui ne l’avaient pas comprise initialement.

Faire un calcul rapide du temps de cuisson dans votre tête en utilisant la formule E=MC2.

Servir avec les garnitures-posteur en fournissant les statistiques de naissance des marsupilamis depuis 1952 à vos convives.