Les plats
Alfred Le Chou-Fleur
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Vous n’en croirez pas vos yeux ni vos oreilles, Alfred le chou-fleur a donné son corps à la science culinaire pour se réinventer en pâtes Alfredo ! Faut le voir pour le croire !
portions : 4
préparation : 12 minutes
cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 6 tasses de chou-fleur coupé en bouquets
- 1/4 de tasse de beurre
- 3 tasses de crème 35%
- 1 tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de pecorino râpé
- 1 tasse de mozzarella effiloché
- 6 tranches de prosciutto
- Poivre et sel, au goût
Étapes
Être branché sur le 220 dans tous les sens du terme, puis préchauffer le four à 350° F.
Dans un plat de cuisson, étaler les bouquets de chou-fleur, puis enfourner 20 min.
Entre-temps, dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, puis ajouter la crème.
Garrocher le parmesan et le pecorino pour que la magie opère, bien mélanger et assaisonner.
Verser la sauce Alfredo sur Alfred le chou-fleur.
Recouvrir le tout d’un beau manteau de mozzarella et de tranches de prosciutto pour faire plus beau.
Enfourner 10 min de plus... Ne plus tenir en place !
Faire le décompte des 60 dernières secondes, puis crier « MAGIE! ».
Déposer le plat au centre de la table avec cache-oreilles pour faire jaser davantage vos invités incrédules.
Pour une portion : Glucides 7 g | Lipides 37 g | Protéines 21 g
Outils
Un couteau qui coupe
Une casserole
Des cache-oreilles
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