Cette recette de confiture d’oignons au bacon est juste parfaite partout partout ! Même où vous vous y attendez le moin.
portions : 1 tasse
préparation : 12 minutes
cuisson : 49 minutes
Ingrédients
- 375 gr de bacon haché grossièrement
- 1 gros oignon jaune tranché finement
- 1 c. à thé (5 ml) de piment de cayenne
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1/4 de tasse (80 ml) d'erythritol brun
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe (30 ml) d'eau trempe
Étapes
Brancher le four si ce n'est déjà fait et partir le rond a feu doux en y installant une poêle dessus.
Ajouter le bacon et faire rôtir lentement, environ 24 minutes.
Retirer le bacon et disposer dans une assiette propre de préférence et prendre soin de laisser le gras dans la poêle.
Dans la même poêle, ajouter les oignons et laisser caraméliser.
Ajouter le piment de cayenne, l'erythritol et l'ail et bien mélanger.
Ajouter le vinaigre de cidre, l'eau et remettre le bacon dans la poêle.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que ça compote et que le liquide soit presque complètement évaporé.
Servir tiède sur des craquelins avec du fromage brie ou directement sur le corps de votre partenaire.
Lipides 11 gr / Glucides 3gr / Protéines 2gr
Outils
Un four
Un prise électrique
Du temps
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