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Les plats
Côtelettes de porc coquettes
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Une recette où les côtelettes de porc se font une beauté avec leurs masques
aux 3 fromages. L’art de se faire traiter aux p’tits fromages

portions : 2

préparation : 16 Minutes

cuisson : 20 à 25 Minutes

Ingrédients

  • 2 côtelettes de porc épaisses avec ou sans l’os
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Poivre et sel
  • 1/4 de tasse de fromage bleu
  • 1/4 de tasse de provolone
  • 1/4 de tasse de cheddar râpé
  • 8 tranches de bacon
  • 2 tasses de chou blanc coupé en lanières, puis poêlé au beurre

Étapes

  1. Arborer une tenue décontractée telle qu’une robe de
    chambre avec des bas blancs jusqu’aux genoux et des
    pantoufles.

  2. Marcher lentement pour garder les pantoufles dans vos
    pieds, puis préchauffer le four à 400 °F.

  3. Syntoniser une p’tite musique de spa en background telle
    que celle de Metallica ou d’Eminem pour maximiser la
    détente.

  4. Dans une poêle chaude, saisir les côtelettes 2 min de
    chaque côté dans le beurre.

  5. Assaisonner passivement de poivre et de sel, puis réserver
    dans une assiette.

  6. Dans un cul de poule, mélanger les 3 fromages à l’aide d’une
    fourchette.

  7. Ne pas y aller avec le dos de la fourchette morte !

  8. À l’aide d’un couteau bien effilé, ouvrir les côtelettes sur le
    sens de la largeur.

  9. Appliquer le masque de beauté aux fromages dans la petite
    pochette secrète du porc.

  10. Emmitoufler chaque côtelette de 4 tranches de bacon.

  11. Enfourner de 20 à 25 min ou jusqu’à ce que votre
    thermomètre à viande vous indique 145 °F au centre de la
    chair.

  12. Se refaire une p’tite beauté entre-temps, puis servir avec du
    chou poêlé.

Outils

Une fourchette
Un thermomètre à viande
Une robe de chambre

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