Préchauffer le four à 375 °F joyeusement.

Couper la courge spaghetti en 2 sur le sens de la longueur, la vider de ses graines, puis déposer les moitiés côté chair sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin.

Enfourner de 30 à 40 min. Note : lorsque la chair se défait en filaments, c’est « paré » comme dirait ma belle-mère !

Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis cuire l’échalote à feu moyen environ 1 min.

Ajouter le bœuf haché et cuire entièrement en remuant de temps en temps.

Mettre 1 c. à thé de poudre de chili, le ketchup et le bouillon de bœuf, puis bien mélanger. Poivrer et saler au goût !

Faire un test de goût à l’aide d’une cuillère, puis se retenir pour ne pas double-dipper dans le mélange.

Déposer la viande dans les courges avec une cuillère propre, puis réserver.

Conseil d’Imposteur : retourner la courge côté chair vers le haut est indispensable pour éviter de ramasser un dégât.

Dans une casserole, réunir la crème, le fromage à la crème, 1 c. à thé de poudre de chili, du poivre et du sel au goût.

Chauffer doucement, en brassant, pour bien incorporer tous les ingrédients.

Verser la sauce crémeuse sur la viande hachée dans les demi-courges.

Mettre 1 tasse de cheddar râpé sur chaque demi-courge.

Remettre les courges au four en mode grilloir de 2 à 4 min pour faire dorer le fromage.

Manger de bon cœur !

Pour une portion : Glucides 12 g | Lipides 19 g | Protéines 23 g