Les munchies
Crevettes puff-corn
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Une recette de crevette pop-corn si complexe qu’on vous donne le droit de pouffer de rire ! Une recette tellement bonne qu’on croirait que c’est arrangé avec le gars des vues !
portions : 47
préparation : 24 minutes
cuisson : 2 minutes
Ingrédients
- 2 tasses de petites crevettes crues équeutées et déveinées
- 1 tasse de chapelure de panko ou de couennes de porc frit émiéttée
- ½ tasse de farine ou farine d'amande
- ½ tasse de noix de coco sans sucre
- 1 c. à thé de sel
- 2 oeufs battus
- De l'huile végétal pour la friture
- BEURRE PARFUMÉ
- ½ tasse de beurre fondu
- 1 c. à thé de poudre de cari
Étapes
Avoir le goût de s’éclater culinairement !
Dans un bol, bousculer les œufs ensemble à l’aide d’un fouet. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le panko, la farine, la noix de coco et le sel. Réserver.
Passer les crevettes une à une dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange d’ingrédients secs.
C’est le temps d’en beurrer épais pour obtenir une belle croûte ! Retremper chaque crevette à nouveau dans le mélange mouillé et le mélange sec.
Frire environ 2 mins jusqu’à l’obtention d’une coloration colorée. Retirer, puis réserver.
Pour le beurre de cari, mélanger les deux seuls ingrédients ensemble. C’est tout !
Déposer les crevettes puff-corn dans des sacs, puis faire couler le beurre abondamment comme le font les experts en la matière au cinéma.
Fermer les lumières, couper le son de votre cellulaire et déguster !
Outils
Une friteuse
Un fouet
Des lingettes humides
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