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Les plats
L’ENTRECUISSE DE POUL’À
Noté 0 sur 5

Faire grimper la température de votre domicile avec cette recette de cuisses de poulet épicées à souhait !

portions : 4

préparation : 28 minutes

cuisson : 31 minutes

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • MARINADE TOUT FEU TOUT FLAMME
  • 4 gousses d’ail hachées finement
  • 1/4 de tasse d’huile d’olive
  • 1/4 de tasse de sauce sriracha
  • 2 c. à soupe de gingembre frais haché
  • 1 c. à soupe d’érythritol en granules
  • 1 c. à soupe de poivre noir
  • 2 c. à thé de vinaigre de riz
  • 2 c. à thé de sel
  • GARNITURES-POSTEUR
  • Quelques limes coupées en quartiers de lune
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 425°F. Ça va chauffer !

  2. Conseil d’Imposteur pour ceux et celles qui n’ont pas de téléphone à cadran : recharger votre téléphone au cas où il faudrait avoir recours aux pompiers. Vaut mieux être safe !

  3. Dans une poêle de fonte ou une poêle à fond épais, faire revenir les cuisses de poulet dans le beurre et l’huile d’olive. Cuire 3 min sur le côté os, puis 3 min sur le côté peau afin d’obtenir une belle coloration.

  4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un cul de poule.

  5. Optionnel : pour une marinade plus douce, doser la quantité de sauce sriracha au goût.

  6. Ajouter les cuisses de poulet, puis bien enrober de marinade.

  7. Mettre au frigo 15 min afin de laisser la marinade faire le même effet au poulet qu’un pompier ou une pompière peut vous faire.

  8. Sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier parchemin, déposer les cuisses avec la marinade et les enfourner 25 min.

  9. Sortir les cuisses du four, puis laisser reposer 5 min.

  10. Servir avec les légumes sautés de votre choix, les quartiers de lime et la coriandre.

  11. Se couler un grand verre d’eau avant de déguster ou avoir une borne-fontaine à proximité !

  12. Encercler la date d’aujourd’hui sur votre calendrier de pompiers, car votre vie vient de changer pour le mieux !

  13. Pour une portion : Glucides 3 g | Lipides 7 g | Protéines 14 g

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