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L’extase
Daiquiri fraise-lime et Cubique-thon
0.0/5

Deux nuances de rose
Vous aurez le coup de foudre pour ce daiquiri aux fraises et ce tapa de thon.
Des recettes fraîches qui donnent chaud ! L’art de s’exciter le poil des jambes !

portions : 2 cocktails et 12 bouchées

préparation : 6 minutes

cuisson : 2 minutes

Ingrédients

  • Pour le Daiquiri
  • 4 oz de rhum blanc
  • Jus de 1 lime
  • 10 ml (2 c. à thé) de sucre granulé
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises fraîches
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de glaçons
  • 2 tranches de lime, pour servir
  • Pour le thon
  • Jus de 1 lime
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 pavés de thon de qualité sushi
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de sésame
  • Poivre et sel, au goût

Étapes

  1. Pour le Daiquiri

  2. S’empresser de mettre le rhum, le jus de lime, l’érythritol, les fraises et les glaçons dans le pichet du mélangeur et pulser environ 1 minute, ou jusqu’à ce que les glaçons soient broyés finement.

  3. Verser dans des verres à gin, communément appelés « Hurricane », on comprendra pourquoi,et garnir d’une tranche de lime.

  4. Sentir un ouragan de saveurs en bouche !

  5. Pour le thon

  6. Tomber sous le charme de la recette.

  7. Combiner le jus de la lime avec 30 ml d’huile d’olive et les assaisonnements.

  8. Immerger passionnément les pavés de thon dans le jus et les retourner pour bien les imprégner.Couvrir et réfrigérer pendant 27 minutes.

  9. Sortir les pavés du réfrigérateur avant de les égoutter et de les passer dans les graines de sésame en ayant de la suite dans les idées.

  10. Chauffer le reste de l’huile d’olive dans un poêlon antiadhésif à feu élevé et y saisir les pavés de thon 30 secondes de chaque côté. Il n’en faudra pas plus pour allumer la flamme.

  11. Les laisser tiédir 1 minute avant de les couper en gros cubes.

  12. Planter un pic de bois au centre de chacun et se laisser conquérir !

Outils

Un poêlon antiadhésif
Un pichet
Des étincelles dans les yeux

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