Skip to content
Les plats
Frittati Frittata
0.0/5

Dur dur de manger kéto ? Non, pas vraiment ! Dites bonjour aux couleurs, aux saveurs et aux textures grâce à cette frittata. Des légumes pis du gras, en veux-tu ? En v’la !

portions : 6

préparation : 15 minutes

cuisson : 50 minutes

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1/2 tasse de fromage ricotta
  • 1/2 tasse de crème 35%
  • 1 demi poivron rouge coupé en cubes
  • 227 gr. de champignons shiitake
  • 1 tasse de brocolis coupés en petits bouquetss
  • 1 tasse de poireaux émincés
  • 6 tomates cerises
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1/2 tasse de bébés épinards hachés grossièrement
  • 3 tranches de prosciutto hachées grossièrement
  • 1/2 boule de mozzarella fraîche coupés en morceaux
  • Poivre
  • Sel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350°F et s'activer en cuisine parce qu'il n'y a "Pâques" ça à faire !

  2. Dans une poêle avec du beurre, faire sauter les poivrons, les champignons et les poireaux comme des lapins, puis réserver.

  3. Dans une casserole, faire blanchir les brocolis dans l'eau bouillante environ 3 mins.

  4. Conseil d'Imposteur : ne pas attendre que les brocolis deviennent "physiquement" blancs mais tel est le cas, acheter un 6/49 !

  5. Égouter les brocolis, puis les faire bondir de joie avec les autres légumes dans la poêle. Réserver.

  6. Dans un cul de poule, que l'oeuf ne reconnaîtra pas promis, fouetter les oeufs, le fromage ricotta et la crème jusqu'à l'obtention d'une belle texture lisse.

  7. Dans une assiette à tarte profonde d'environ 12" de diamètre, beurrer le fond et les parois généreusement.

  8. À l'aide d'une louche, déposer la moitié de la préparation d'oeufs, suivi d'une rangée de légumes, le proscuitto, puis la moitié du fromage cheddar.

  9. Enchaîner avec le reste de la préparation d'oeufs, le fromage, les épinards, les tomates, puis les morceaux de mozzarella.

  10. Enfourner de 45 à 50 mins. Quand ça aura l'air prêt, ben, on ne se fera pas de cachette... parce que se sera prêt !

  11. Sortir du four, puis laisser reposer environ 15 mins avant de servir.

  12. Faire un peu de frotti-frotta pour passer le temps, puis déguster !

  13. Glucides 4 gr, Lipides 17 gr, Protéines 22 gr

Outils

Un cul de poule
Une assiette à tarte profonde de 12"
Une louche qui louche
Partager sur twitter
Partager sur facebook
Partager sur pinterest
Partager sur email

Commandez votre manuscrit !

Recettes, blogue et bien plus.

0 Commentaires

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}