Enfiler une p’tite laine, se servir une p’tite frette, puis entamer la recette.

Dans un cul-de-poule, réunir le bœuf haché, le céleri, le poivron, l’œuf et
le persil.

Mélanger allégrement les ingrédients avec les mains, puis façonner quatre belles grosses boules dodues à souhait comme… (insérer ici le nom d’un objet volumineux).

Aplatir lesdites grosses boules pour former des galettes assez grosses.
Réserver un court instant en pensant toujours à l’objet qui devait compléter l’étape 3.

Dans une poêle profonde, faire crépiter la moitié du beurre et l’huile, puis cuire les galettes entièrement. C’est-à-dire de manière entière, dans leur étendue.

Conseil d’Imposteur: flipper les galettes à mi-cuisson en conjuguant le verbe flipper au plus-que-parfait, puis retirer du feu lorsqu’elles sont cuites. Réserver dans une assiette plus que parfaite.

Dans la même poêle toujours aussi profonde de profondeur, ajouter le reste du beurre et de l’huile, puis faire revenir les oignons, l’ail et les champignons sans en revenir de la conjugaison du verbe flipper.

Considérer l’étape 7 complétée lorsque les champignons sont colorés.
Dire check pour passer à l’autre étape!

Déglacer au vin rouge, puis gratter le fond de la poêle avec une cuillère de bois ou un balai à neige pour décoller les sucs.

Une fois le vin évaporé, ajouter le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et la sauce soya, puis porter le tout à ébullition.

Retirer l’équivalent d’une tasse de bouillon, puis déposer le bouillon dans
un bol.

Ajouter la gomme de xanthane (ou fécule de maïs) au bouillon dans le bol, puis la faire dissoudre à l’aide d’un mélangeur à main.

Conseil d’Imposteur: observez le bouillon épaissir sans rien dire pour
ne pas le vexer.

Remettre le bouillon dans la poêle, mélanger, puis rajouter les galettes.

Emmitoufler les galettes de sauce, laisser mijoter 5 min, puis servir.

Pour une portion : 42 g Lipides / 8 g Glucide / 28 g de Protéines