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L’extase
Gâteau save the Queen
0.0/5

Avec ce gâteau de type Reine-Élizabeth, vous serez assurément couronné · e la Reine ou le Roi de la soirée !

portions : 6 à 8

préparation : 12 minutes

cuisson : 37 minutes

Ingrédients

  • POUR LE GÂTEAU :
  • 125 ml (½ tasse) de farine de noix de coco
  • 250 ml (1 tasse) de farine d’amande
  • 125 ml (½ tasse) d’érythritol brun
  • 125 ml (½ tasse) de noix de Grenoble, hachées
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de crème de tarte
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 3 œufs
  • 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, à température pièce
  • 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable sans sucre
  • 60 ml (¼ de tasse) de rhum brun
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • POUR LA GARNITURE:
  • 250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée, sans sucre ajouté
  • 125 ml (½ tasse) de noix de Grenoble, hachées
  • 60 ml (¼ de tasse) de beurre non salé
  • 60 ml (¼ de tasse) d’éryhtritol brun
  • 60 ml (¼ de tasse) de sirop d’érable sans sucre

Étapes

  1. Chercher si on a, nous aussi, comme la Reine Élizabeth, un hôtel à notre nom. Si oui, se crêper le chignon, le camoufler sous un chapeau et saluer de la main gantée à droite, puis à gauche et répéter. Si c’est pas le cas, poursuivre avec la recette.

  2. Préchauffer le four à 175 ºC (350 ºF).

  3. Beurrer un moule à gâteau de 23 cm × 23 cm (9 po × 9 po) à l’aide d’un vieux 20 piastres (mais pas sur le côté « face » quand même) et tapisser le fond de papier parchemin.

  4. Dans un bol de forme concave ou dans un Bearskin (neuf, de préférence) inversé, combiner tous les ingrédients secs ensemble.

  5. Dans un grand cul-de-poule pouvant absorber les commandements d’un batteur électrique, fouetter les œufs, le beurre, le sirop d’érable, le rhum et l’extrait de vanille.

  6. Bien monter en mousse et non pas sur le trône avant d’incorporer le mélange d’ingrédients secs en pliant.

  7. S’écrier très fort « Cette recette est tellement facile que c’est du gâteau » avec l’accent British...

  8. Se sentir soudainement seul · e en cuisine et éprouver le sentiment de « ne pas avoir rapport ici » avant de passer à l’étape suivante !

  9. Verser un soupir de soulagement ainsi que le mélange dans le moule qui n’attend que ça (et que dire du fourneau !) et enfourner 36 minutes. Si la minuterie ne fonctionne pas, faire jouer la chanson « God Save the Queen » 17 fois et trois quarts.

  10. Dans un poêlon à feu moyen, faire tournoyer et chauffer tous les ingrédients de la garniture ensemble pendant une petite minute, puis éteindre le feu et laisser tiédir.

  11. Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir lui aussi.

  12. Couper des morceaux en forme de bloc de château et les servir couronnés de garniture !

  13. Ne pas oublier d’enlever ses gants avant de se lécher les doigts.

  14. Glucides 6 g | Lipides 19 g | Protéines 4 g

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