1. Se souvenir d’une phrase célèbre d’un film culte : « Yé pas assez épicé ton spagath’ Linda », pour ensuite sortir le poulet du frigo avant de commencer à le tamponner avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité (un poulet sec, c’est un poulet croustillant !).

2. Tapisser le fond du panier de la friteuse à air chaud avec une feuille de papier parchemin pour récupérer les jus (facultatif, mais ô combien utile pour se sauver du lavage), puis la préchauffer à 180 °C (350 °F).

3. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le piment de Cayenne, le thym, le romarin, le poivre et le sel.

4. Masser sensuellement le poulet avec le mélange d’épices, en insistant sur la peau et même un peu sous la peau si possible (pour ça, il faut glisser doucement les doigts entre la chair et la peau sans déchirer).

5. Farcir l’intérieur du poulet avec le citron et les gousses d’ail.

Conseil d’Imposteur : Vaut mieux fermer les rideaux, pour pas que ça aille l’air trop bizarre…

6. Prendre le téléphone et crier ben fort : « Hey Linda, c’est Shirley ! Pour le voyage à Las Vegas, ‘a dit ‘‘oui, oui’’ c’est ben correct ! »

7. Déposer le poulet dans le panier, poitrine vers le haut, et placer les cuisses d’une manière douteuse. Cuire de 52 à 59 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 °C (165 °F) dans la partie la plus épaisse de la cuisse, ou encore jusqu’à ce que le poulet ressemble à Elvis Gratton qui s’est endormi sur sa chaise sur une plage de Santa Banana !

8. Une fois cuit, sortir le poulet et le laisser reposer 11 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de bien se répartir.

9. Servir à ses invités sur une chanson d’Elvis et vêtu d’un costume trop serré assorti d’un col en paillettes.

Lipides 16G / Glucides 2G / Protéines 21G