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Les plats
Nouilles au fines herbes fraîches
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Une recette qui ne se prend pas pour le nombril de la tondeuse tellement elle est fraîche ! Du vert en veux tu, en v’la ! Avec ces nouilles au fines herbes vous aurez la chair de poule cet été.

portions : 4

préparation : 16 minutes

cuisson : 12 minutes

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) + 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive Go Natural
  • 175 g pancetta (un emballage) en cubes
  • 2 gousses d’ail, émincées finement
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de pin
  • 1 citron, pour le zeste
  • 3 paquets de nouilles de Konjac au choix
  • 80 ml (1/3 de tasse) de persil frais, ciselé
  • 80 ml (1/3 de tasse) de coriandre fraîche, ciselée
  • 60 ml (1/4 de tasse) de ciboulette fraîche, ciselée
  • 80 ml (1/3 de tasse) de basilic frais, ciselé (si désiré)
  • 180 ml (3/4 de tasse) de fromage parmesan reggiano, râpé
  • Poivre et sel, au goût

Étapes

  1. Avoir la chair de poule et sauté du coq à l'âne pour débuter la recette.

  2. Partir le four à 350 F, lire la recette en entier et éteindre le four.

  3. Dans un poêlon, à feu moyen-fort, dorer légèrement la pancetta dans 30 ml d’huile d’olive.

  4. Réduire le feu et ajouter l’ail et les noix de pin et les dorer légèrement.

  5. Parsemer le contenu du poêlon du zeste de citron puis assaisonner. Redire cette phrase à haute voix en ''perlant'' sur le bout de la langue et avec un accent. Y'auras pas juste les nouilles qui vont être fraîche dans cette recette la,

  6. Réduire de nouveau le feu et ajouter les nouilles. Bien les enrober d’huile et de saveurs.

  7. Verser le contenu du poêlon dans un bol de service et y ajouter les fines herbes et l’huile d’olive. Assaisonner de nouveau et bien remuer pour combiner les saveurs. Vous pouvez vous aussi remuez à voix haute meuh meuh meuh, mais il y a de fortes chances que vos invités vous regardes bizarrement.

  8. Se demander c'est quand la dernière fois qu'on a vue autant de vert et se rappeler les annonces des Chia Pets.

  9. Parsemer les pâtes du fromage parmesan râpé et disposer le plat au centre de la table pour laisser chacun se servir.

  10. Servir en fredonnant à haute voix le vers d'oreille ''Cha Cha Cha Chia, Cha Cha Cha Chia''

  11. Glucides 1 gr, Lipides 18 gr, Protéines 8 gr

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