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Les plats
Oh la boule courge !
5.0/5

Si tu veux faire mon bonheur, sert moi une courge, sert moi une courge….Si tu veux faire mon bonheur, sert moi une courge de tout ton coeur. Une courge rempli de boulettes et de sauce tomate, ben oui ça se peut.

portions : 4

préparation : 16 minutes

cuisson : 60 minutes

Ingrédients

  • Une grosse courge spaghetti
  • 1/4 de tasse (60 ml) d'huile d'olive
  • 1 lbs (454 gr) de boeuf haché
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché
  • 1/4 de tasse (60 ml) de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail hachée finement
  • 1 oignon jaune haché finement
  • 1 c à thé (5 ml) de flocons de piment
  • 1 boite (796 ml) de tomates broyées
  • 1\2 de tasse (125 ml) de mozzarella râpé
  • Poivre
  • Sel

Étapes

  1. L'étape 2 nécessite une attention particulière car elle a la particularité d'être importante pour le bon fonctionnement de la recette. Vous aurez été particulièrement bien avertis.

  2. Préchauffer le four à 375 F. That's it that's all comme disait ma mère.

  3. Couper la courge en deux sur le sens de la longueur et la vider de ses graines. L'utilisation d'un couteau est conseillé

  4. Déposer les courges sur une plaque à biscuit recouvert d'un papier parchemin.

  5. Arroser les courges d'huile d'olive et assaisonner de poivre et de sel.

  6. Enfourner 30 à 40 minutes. Lorsque la chair se défait en filaments, c'est ''ready to go'' comme dirait ma grand-mère anglo-saxophone.

  7. Dans un cul de poule, ajouter le boeuf haché, la moitié de l'ail, le persil, l'oeuf, le parmesan, le poivre et le sel.

  8. À l'aide de ses mains, faire des boules de la grosseur d'une cuillère à ''crème à glace'' comme dirait mon grand-père de qui n'est pas le même que l'horloge du même nom.

  9. Sur un plaque à biscuit recouvert d'un papier parchemin, enfourner 15 minutes.

  10. Dans une poêle avec de l'huile, faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter la boite de tomate broyé et les flocons de piments.

  11. Ajouter ensuite les boulettes et laisser mijoter à feu moyen 10 minutes.

  12. Entamer la chanson: Si tu veux faire mon bonheur, Marguerite, Marguerite, Si tu veux faire mon bonheur, Marguerite, donne-moi ton coeur.

  13. Être pris avec un ver d'oreille pour le reste de la journée.

  14. Ajouter les boulettes et la sauce dans les courges que vous aurez préalablement sorties du four.

  15. Conseil d'Imposteur s'impose ici, vous devez absolument ouvrir la porte du four au préalable, je sait que ça paraît évident mais je parle par expérience.

  16. Comme on dit ''Courge qui roule n'amasse pas mousse''.

  17. Ajouter le fromage mozzarella et retourner au four en mode grilloir.

  18. Comme vous je suis surpris que le mode ''grilloir'' existe.

  19. Servir à vitam æternam ou à quelqu'un qui se dit être une personne.

  20. Lipides 21 gr, Glucides 9 gr , Protéines 19 gr

Outils

Un four
Un couteau
Une attention particulière

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2 Commentaires

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