Cette recette de pain vous donnera le goût de préparer votre sandwich préféré, sans vous donner d’indice sur mon sandwich préféré, je peux vous dire que comme moi vous serez kebab de le faire.
portions : 4
préparation : 16 minutes
cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- Pour le pain
- 150 gr de poudre d’amandes
- 100 gr graines de lin doré moulues
- 2 c. à soupe de levure
- 1/2 c. à thé de sel
- 5 oeufs
- 1 c. à thé de vinaigre de cidre
- 1 c. à thé de graines de chia
- Pour la sauce
- 1 tasse de yogourt grecque
- Le jus d'un citron
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 échalote hachée finement
- 1/2 c. à thé de piment de cayenne
- 1/2 c. à thé de cumin moulu
Étapes
Débuter la recette en réalisant qu'on a du pain sur la planche.
Dans un premier bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
Dans un deuxième bol, mélanger les ingrédients humides ensemble.
Choisir entre le premier ou le deuxième bol pour mélanger les deux ensemble dans un troisième temps.
Faire un choix déchirant : êtes-vous plus du genre automatique ou manuel ?
Si votre préférence est automatique : mélanger tous les autres ingrédients ensemble à l'aide d'un mélangeur électrique muni d'un crochet à pétrissage.
Séparer la boule en deux boules et avec un peu d'huile ou bout de vos doigts, donner à votre pain la forme désirée.
Sur une plaque à pâtisserie, enfourner vos pains à 350 F pour 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps, faire la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble, dans l'ordre ou dans le désordre.
Préparer les garnitures et avoir hâte que ça sorte !
Monter votre sandwich à votre façon en prenant bien soin placer un pain par-dessus, par-dessous.
Par pain:
Glucides 4 gr, Lipides 3 gr, Protéines 13 gr
Outils
Un robot culinaire
2 bols
Un mode manuel
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