Préchauffer le four à 350° F. C’est tout pour l’étape 1. Bravo! On continue le bon travail…

Enfiler vos lunettes de ski de rider, puis attaquer la coupe des oignons et du chou vert comme un pro du métier.

Dans une poêle profonde, faire caraméliser les oignons et le chou vert
avec 1 c. à soupe de beurre, l’huile, l’ail et le bacon.

Déglacer le mélange au vin rouge, puis gratter le fond de la poêle à l’aide d’une cuillère de bois ou de vos ongles s’ils sont assez longs.

Ajouter le bouillon de bœuf, puis laisser mijoter à feu moyen environ 11 min.

Prendre une décision ultime: s’activer ou végéter pendant ce temps.

Si vous avez choisi la deuxième option, vous avez maintenant du pain sur la planche… à neige! Let’s go!

Couper les poitrines de poulet en portefeuille, puis farcir chaque poitrine avec un peu de mélange d’oignon et de chou.

Ajouter 1/4 de tasse de fromage gruyère par poitrine, puis refermer les
«gros portefeuilles» bien garnis à l’aide de cure-dents. Réserver.

Verser le mélange d’oignon et de chou dans un plat allant au four. Réserver.

Ajouter 1 c. à soupe de beurre dans la poêle, monter le feu d’un cran, puis saisir les poitrines de chaque côté.

Conseil d’Imposteur: essayer de faire peur aux poitrines en criant «Boo!» ne saisira pas grand-chose. J’ai déjà essayé, et ça n’a rien donné!

Déposer les poitrines de poulet dans le plat allant au four, puis à la surprise générale, enfourner 20 min ou jusqu’à ce que la température des poitrines atteigne 165° F.

Servir avec un soupçon de persil, puis dévaler, ou plutôt avaler, le bonheur!

Pour une portion : 23g Lipides / 7g Glucides / 27g de Protéines