Les plats
Poulet Tosc-Anne
5.0/5
Pas besoin d’aller jusqu’en Tuscany pour visiter la Toscane, avec cette recette de poulet vous serez dépaysé quec’ chose de rare toé chose !
portions : 4
préparation : 3 minutes
cuisson : 22 minutes
Ingrédients
- 8 hauts de cuisse de poulet
- 3 c. à soupe (45 ml) d'assaisonnement italienne
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachée finement
- 1 échalote française hachée finement
- 12 tomates cerises coupées en deux
- 4 tasses d'épinard
- 2 tasses (480 ml) de crème 35%
- 1 tasse (240 ml) de parmesan râpé
- Poivre
- Sel
Étapes
Sortir son dictionnaire d'expressions québécoise pour préparer nos papilles à voyager et se sentir fou comme d'la marde.
Sortir une poêle de son armoire sans l'échapper comme si on a les mains pleines de pouces.
Déjà à l'étape trois, on aurait le goût de dire à l'auteur de ses lignes, pousse mais pousse égal pis arrête de beurrer épais.
À feu moyen, faire fondre le beurre avec l'huile dans la poêle.
Pendant ce temps, assaisonner les hauts de cuisse de tous bords tous cotés avec l'assaisonnement italienne, le poivre et le sel.
Cuire le poulet dans la poêle environ 6 minutes de chaque coté. C'est pas le temps de tourner les coins rond.
Retirer le poulet de la poêle et ajouter l'échalotte, l'ail et les tomates. Cuire environ 3 minutes.
lâcher son fou en ''garrochants'' les épinards dans la poêle pour les faire tomber.
Ajouter la crème et le parmesan.
Ajouter les hauts de cuisse et laisser mijoter a feu moyen 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce réduise quelque peu.
Servir au plus sacrant pendant que c'est chaud.
Avoir l'impression de voyager en Italie sur un osti de temps.
Lipides 39 gr / Glucides 7 gr / Protéines 43 gr
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