Un pesto sur le ”fly” ben oui ça se peut, une petite recette facile pour en mettre partout partout, même sur le corps de votre partenaire.
Ingrédients
- 1 l (4 tasses) de basilic
- 125 ml (½ tasse) de parmesan, râpé
- 60 ml (¼ de tasse) de noix de pin
- 150 gr (1/3 de lb) de pistaches, légèrement salées
- 15 ml (1 c. à soupe) de poivre noir
- 500 ml (2 tasses) d’huile d’olive
- Pour les pâtes
- 2 portions de pâte cuites de votre choix
- 2 c. à soupe de pesto
- 1/4 de tasse de fromage à la crème
- Noix de pins et parmesan pour servir
Étapes
Dans un robot culinaire branché dans une prise électrique fonctionnelle, ajouter tous les ingrédients à l’exception de l’huile d’olive puis verrouiller le couvercle en place sans utiliser de cadenas.
Mettre le robot en marche et hacher grossièrement le tout en grossière purée.
En poursuivant à basse vitesse, verser l’huile en un mince filet par la cheminée du couvercle et mixer au besoin, en fonction de la texture désirée. Pour avoir l’air professionnel, sans aucune raison, garder une main avec un linge sur ledit couvercle et verser l’huile de l’autre main.
Dans une poêle à feu moyen, réchauffer le fromage à la crème et le pesto.
Y ajouter les pâtes et bien les enrober.
Servir dans un ou des plats de service, propres de préférence.
Outils
Un robot culinaire
Une poêle
Pas de temps
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