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Roulades des vacances de la construction
5.0/5

Pour impressionner le monde au camping cet été, roulez-vous les manches et optez pour ces roulades de bœuf teriyaki et légumes avec guacamole épicé ! Tractopelle non comprise !

portions : 4

préparation : 22 minutes

cuisson : 12 minutes

Ingrédients

  • 12 tranches de bavette de boeuf tranchées minces
  • 1 poivron rouge tranché en juliennes
  • 1 poivron orange tranché en juliennes
  • 1 poivron rouge tranché en juliennes
  • 1 courge verte tranchée en juliennes
  • 1 oignon rouge tranché finement
  • MARINADE TERYIAKI
  • ¼ tasse de sauce soya
  • 1 c. à soupe de gingembre haché
  • 1 c. à soupe d'érythritol ou sucre
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à thé d’huile de sésame grillé

Étapes

  1. Mettre votre poche de construction, puis lire les instructions avant de passer à l’action.

  2. Pour avoir l’air d’un real, sortir votre tape à mesurer de votre poche, puis couper les légumes en juliennes à tous les 1/16e fort. Réserver.

  3. Dans une casserole, incorporer tous les ingrédients de la marinade, puis laisser mijoter 5 mins à feu moyen pour faire fondre l’érythritol.

  4. À l’aide de votre crayon à mine, barrer la liste des ingrédients utilisés, puis remettre le crayon sur le bord de votre oreille pour montrer que vous êtes en business.

  5. Dans un bol, faire mariner le bœuf, avec la marinade idéalement, environ 20 mins.

  6. Entre temps, caller ses chums comme un chasseur qui call l’orignal pour leur raconter une p’tite joke de votre cru. Si vous n’obtenez pas la réaction souhaitée, simplement dire qu’il y a encore du travail à faire avant qu’elle soit drôle, puis en profiter pour montrer votre bronzage de chantier pour faire diversion…

  7. Retirer la viande de la marinade, puis enrouler les légumes les uns à côté des autres dans la viande. Solidifier le tout avec un cure-dent ou un clou.

  8. Allumer le BBQ au max sur un des côtés seulement comme pour laisser sa trace.

  9. Griller chaque pièce de viande 1 min d’un côté, puis 1 min de l’autre côté en gardant le même tempo. Cette étape est plus facile à dire qu’à faire si vous enchaînez les p’tites frettes.

  10. Transférer les tranches de bœuf sur le côté éteint du BBQ. Fermer le couvercle, puis poursuivre la cuisson indirectement environ 5 mins. 

  11. Sortir la viande, couvrir de papier aluminium, puis laisser reposer.

  12. Pour la Guacamole-Posteur, mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse comme une cuisse.

  13. Servir les roulades avec la Guacamole-Posteur au centre d’une table à pique-nique sans se faire une écharde.

  14. Conseil d’Imposteur : retirer le cure-dent un atout !

  15. Faire un toast à votre santé, puis déguster !

  16. Lipides: 18 gr / Glucides 6 gr / Protéines 52 gr

Outils

Un BBQ
Des pinces
Un casque blanc

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Recettes, blogue et bien plus.

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