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Les plats
Soupe aux tomates, gingembre et mangue du jardin
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Une soupe aux tomates qui se prennent pas pour d’autres et mangues du jardin, oui ça se peut. Vos papilles et votre porte-feuille en reviendrons pas du goût exquis et du prix que ça va couter pour faire une soupe aussi savoureuse pour pas cher.

portions : 2 litres

préparation : 3 minutes

cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 5 grosses tomates fraîches coupées en quartier
  • 2 tasses de mangue congelée
  • 2 c. à thé de gingembre frais haché
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. a thé de paprika fumée
  • Poivre
  • Sel

Étapes

  1. Prendre une tomate et la regarder dans les yeux en lui murmurant des mots doux comme tu est vraiment une belle tomate ou tu as l'air si fraîche belle tomate.

  2. Dans une casserole de la forme d'une casserole et à feu moyen, ajouter l'huile d'olive, les tomates, la mangue, le gingembre et les échalottes.

  3. Faire revenir environ 8 minutes ou le temps de compter jusqu'à 480 en disant ''bateau'' après chaque chiffre.

  4. Ajouter le bouillon de légumes et le paprika et laisser mijoter un autre 22 minutes ou jusqu'à ce tout ce beau mélange soit assez mou pour aller faire un tour de robot culinaire.

  5. Assez mou ou parce qu'on veut pas de mottons, parce que des mottons, on va se le dire, c'est pas ce qui a de plus agréable metton.

  6. Laisser tiédir et envoyer tout ce beau mondes dans le robot culinaire et réduire en soupe aussi lisse qu'une cuisse.

  7. Réchauffer dans une casserole et assaisonner. Vous pouvez utiliser la même que précédemment pour ne pas créer de conflit entre casserole. Parce qu'un conflit entre casserole s'est jamais beau à voir.

  8. Servir dans un bol ou directement sur le comptoir si vous avez encore des pailles de plastique chez vous

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