SOUPE MINE-S-STONE | Imposteur culinaire

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SOUPE MINE-S-STONE

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Cette soupe minestrone est tellement bonne que vous vous surprendrez à crier « Yaba-dabadou » quand vous l’aurez devant vous !

portions : 10

préparation : 1h

cuisson : 56 minutes

Ingrédients

BOULETTES
454 g (1 lb) de porc haché
1 gousse d’ail, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes italiennes
5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poivre
SOUPE
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
2 oignons, hachés finement
2 gousses d’ail, hachées finement
3 carottes, pelées et coupées en rondelles
2 branches de céleri, coupées en tronçons
500 ml (2 tasses) de courge musquée, coupée en cubes
2 courgettes vertes, coupées en rondelles
250 ml (1 tasse) de fèves vertes, coupées en tronçons
250 ml (1 tasse) de fèves jaunes, coupées en tronçons
30 ml (2 c. à soupe) de fines herbes italiennes
250 ml (1 tasse) de feuilles de chou kale, tige et nervure centrale retirées, hachées grossièrement
1 boîte de 740 ml de tomates italiennes
2 L (8 tasses) de bouillon de bœuf
Poivre et sel, au goût

Faire comme Fred et préchauffer le four à 165 °C (325 °F) de façon primitive.
Dans un grand cul-de-poule, combiner tous les ingrédients des boulettes et bien mélanger pour obtenir une préparation aussi uniforme que l’uniforme des Bisons des prairies.
Façonner des boulettes de la taille d’un caillou de 2 cm. Disposer lesdites boulettes sur une plaque à pâtisserie et les cuire au four pendant 12 minutes.
Regarder sa montre avec cadran solaire préhistorique pour surveiller le temps de cuisson.
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen comme dans l’bon vieux temps.
Conseil d’Imposteur : parlant de temps, c’est pas l’temps de faire boucaner l’huile d’olive pour faire des signaux de fumée à son voisinage !
Ajouter les oignons et cuire sans les dorer.
Intégrer la quantité industrielle de légumes à l’aide d’une grue, puis brasser le tout.
Verser le bouillon de bœuf et les tomates italiennes en conserve dans la casserole.
Ajouter les boulettes et laisser mijoter durant 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient al dente, c’est-à-dire, assez cuit pour ne pas se casser une dent.
Optionnel : tirer la queue d’un oiseau pour sonner l’alarme que c’est prêt, mais faire très attention à vos doigts, car les oiseaux ont bien changé depuis l’Âge de pierre !
Pour une portion : Glucides 9 g | Lipides 19 g | Protéines 23 g

Un appareil de cuisson moderne

Une montre à cadran solaire

Un fixe sur les Pierrafeu

Recettes, blogue et bien plus.